Es una destacada chef originaria de Valdivia, una ciudad en el sur de Chile. Se caracteriza por su enfoque en la cocina local y su pasión por poner en valor y reinterpretar ingredientes y tradiciones culinarias de la región. Su trabajo refleja un profundo respeto por la riqueza natural de la zona, utilizando productos frescos y de temporada en sus creaciones.

Una de las áreas en las que Karime se destaca es en el arte y la elaboración de conservas. Su expertise en este ámbito le permite preservar los sabores auténticos de la región, creando productos que capturan la esencia de los ingredientes locales. Su enfoque en las conservas no solo subraya su compromiso con la sostenibilidad y el uso de productos de temporada, sino también su dedicación a mantener vivas las tradiciones culinarias del sur de Chile. A través de su trabajo en conservas, Karime logra ofrecer una experiencia gastronómica que trasciende las estaciones, permitiendo que los sabores de su tierra se disfruten durante todo el año.

Karime ha ganado reconocimiento por su habilidad para combinar técnicas tradicionales con un enfoque contemporáneo, creando platos que resaltan los sabores auténticos de Valdivia y sus alrededores. Su creatividad y compromiso con la gastronomía han contribuido a posicionar a Valdivia como un punto importante en el mapa culinario de Chile, celebrando la riqueza y diversidad de su entorno natural en cada uno de sus proyectos.