QUIÉNES SOMOS

En un mundo que avanza a toda velocidad, donde la sostenibilidad dejó de ser una opción para convertirse en una urgencia, surge una propuesta que invita a detenernos, mirar el origen de lo que comemos y repensar nuestras decisiones: el Pabellón Vive Sustentable.

Nacido en 2024, su primera edición tomó forma como una ruta orgánica y regenerativa dentro de Food & Service, el encuentro alimentario más importante de Chile. Un espacio vivo de cientos de metros cuadrados creado para mostrar lo mejor del trabajo consciente: productores que cultivan con respeto la tierra, marcas que apuestan por trazabilidad real, certificadoras que entregan confianza y chefs que inspiran desde la cocina territorial.

Esta propuesta nace desde AOA Chile SpA, una organización que lleva años caminando junto a agricultores, emprendedores y actores del sector. Después de escuchar sus desafíos, comprender sus procesos y ver el potencial de un movimiento que crece en todo el país, dimos un paso decisivo: crear un lugar donde las ideas se encuentren, donde los negocios se humanicen y donde la alimentación vuelva a tener sentido.

Aquí no se trata solo de exhibir productos. Se trata de contar historias, de abrir puertas, de tender puentes. De enseñar, aprender y cocrear nuevas formas de producir, comercializar y consumir alimentos con responsabilidad, justicia y coherencia.

Para 2026, el proyecto crece con la incorporación del chef Alonso Barraza (Recomiendo Chile), quien aportará su mirada cercana al productor local y su estilo educativo basado en cocina saludable, accesible y profundamente conectada al territorio.