Conocido en redes sociales como veganoenchile es psicólogo titulado de la Universidad Católica del Maule, además de cocinero autodidacta. Cristóbal lleva 10 años siguiendo una postura ética vegana antiespecista, por tanto lleva una alimentación libre de ingredientes de origen animal y aboga por compartir información relacionada a esto en sus redes sociales.

En cuanto a trayectoria Cristóbal cuenta con experiencia en psicología organizacional y clínica, sin embargo la promoción del veganismo siempre ha ocupado un lugar importante en el quehacer. En este devenir dejó la práctica clínica para dedicarse por completo a la cocina vegana, actualmente se encuentra enfocado en su pastelería vegana llamada Veg Licious y a la realización de cursos de cocina vegana presenciales y online. 

Otro aspecto importante para Cristóbal en es la protección del medio ambiente y cómo esto se relaciona con nuestra forma de alimentación, en este sentido ha colaborado con el Programa de Naciones Unidad Para el Desarrollo con tal de promover los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Su experiencia en gestión del cambio organizacional le brinda una visión objetiva y estratégica para abordar los desafíos de relacionados a promover una alimentación ética y sostenible.

A lo largo de los años Cristóbal ha logrado posicionarse como una voz respetada y un referente en cuanto a veganismo y las diferentes aristas que componen esta postura ética y política. Su enfoque se centra en transmitir las ideas de forma amigable y racional con la intención que suenen alcanzables y un mayor número de personas se motive a realizar al menos pequeños cambios en sus hábitos.