B.T.S. (Brevet Technicien Supérieur) de la Universidad de Toulouse y Lycée de Hôtellerie et de Tourisme de Toulouse.
Licence Professionnelle en Restauration Collective por la Universidad Paris XI.
Administrador en Producción Gastronómica con mención en cocina por INACAP.
Presidente del Comité Gastronómico de ACHIGA, responsable del Concurso Nacional de Gastronomía ACHIGA, y presidente del equipo chileno en competencias culinarias Bocuse d’Or Chile (Lyon 2017, 2019, 2021, 2023). Actualmente, preparando al equipo chileno para la Gran Final Bocuse d’Or 2025.

Miembro de la Guilde Internationale des Fromagers.
Miembro de la Académie Culinaire de France.
1er Commis de cocina en Le Relais de Pigasse (1* Michelin) bajo el chef Franck Renimel.
Chef de partie en el restaurante PUR (1* Michelin) bajo el chef Jean-François Rouquette.
Participación en la gira gastronómica presidencial de ProChile en Moscú 2015 y París 2016, en el evento «Foods from Chile».

Desde 2014, Chef Ejecutivo y director de la empresa Clou Gastronomique, una plataforma gastronómica dedicada al catering, asesorías, representaciones de marca y producciones gastronómicas.
Desde 2022, Chef Corporativo y asesor gastronómico del Grupo Rulli para sus restaurantes Ocean Pacific’s y Vikingos.
Productor gastronómico del salón «Food & Service», la feria de la industria alimentaria más importante de Chile, realizada en el centro de eventos Espacio Riesco (www.espaciofoodservice.cl).

Desde 2012, Brand Ambassador de Pisquera Tulahuén, productora de Pisco Waqar y Pisco Black Heron, piscos premium. Responsable de la presentación del producto en mercados nacionales y europeos, así como de activaciones de marketing, eventos y capacitaciones.

En ARAMARK (8 años), empresa multiservicios, fue Chef Ejecutivo para las operaciones de Perú, Colombia y Chile, trabajando en faenas mineras de Yanacocha y Cerrejón, y en contratos con Banco Santander, CorpGroup, y Banco Central.